2019/02/03 15:43

こんにちは。
ハーバリスト 高橋克弥です。

ただ今、ご好評いただいている『黒豆とジンジャーの香ばしブレンド』。
香ばしい黒豆に、ジンジャーとシナモンのアクセントがピリリと効いた、香り高い一品です。
このまま召し上がっていただいてももちろんOKですが、実はミルクティーにするともっとおいしくなるんですよ。
ミルクティーは、お湯で出したティーにミルクを注ぐのではなく、ミルクだけで作るのが断然オススメ!


~ 手順 ~
①鍋でミルクを温める。
②お鍋のふちがふつふつとしてきたら、火を止める。
③ハーブを入れて、鍋にフタをして、5分間抽出する。

ポイントは、
①ミルクを沸騰させないこと。
 ミルクの臭みが出てしまいます。
②火を止めてからハーブを入れること。
 ぐつぐつと煮出すと、ハーブの渋みが出ます。

ちなみに私は甘党なので、お砂糖を入れたり、調整豆乳で作るのが好き。

他にも、ジャーマンカモミールやフェンネルなどの甘い香りのものが、ミルクティーによく合いますよ。
特にジャーマンカモミールは、含有成分アピゲニンと牛乳に含まれるトリプトファンが相性バツグン!
ミルクティーにすることで鎮静作用がより高まりますので、お休み前の一杯に最適です。

今夜もミルクティーと毛布であったまって眠ろうね。

Katsumi