2019/05/09 20:00

こんにちは。
ハーバリスト 高橋克弥です。

新しい時代・令和を迎えました。
咲き乱れる花々が美しい季節ですね。


今日は、バタフライピーを使って、紫陽花をイメージした美しいハーブドリンクを作ります。

バタフライピー(蝶豆)は、ほほえみの国タイのハーブ。
目の覚めるような鮮やかなブルーが魅力的なハーブです。
このブルーの秘密は、ブルーベリーにも入っているアントシアニン色素。
眼精疲労を緩和し、視力改善に役立ちます。
バタフライピーには、他にも血行促進作用、抗酸化作用などがあると言われています。
前回の記事でご紹介したマロウブルーでもできますが、マロウブルーはすぐに茶色に変色してしまうので、バタフライピーの方が扱いやすいです。
もちろん、マロウブルーと同様、レモンを入れるとピンク~紫の美しい色彩変化が楽しめますよ♡

作り方はとっても簡単!
ぜひ動画をご覧くださいね。



ハーブの魅力をいっぱいいっぱい伝えていきたいです。

Katsumi